蓝莓中植物营养素有益健康

近年来，全世界的科学家都在研究野生蓝莓中的天然化合物植物营养素，它是如何对抗疾病和促进健康的？目前，有前景的研究主要集中在以下几个方面：

脑健康：1999年，詹姆斯·约瑟夫博士和他的团队——塔夫茨大学的美国农业部人类老龄化营养研究中心，首次报道了蓝莓饮食可提高运动技能和逆转短期记忆丧失。该研究小组还展示了蓝莓对于帮助患者减缓老年痴呆症以及记忆力下降的作用。辛辛那提大学的罗伯特·克里科里安博士的研究表明，经常食用野生蓝莓可以减缓认知功能丧失，减少中老年人患抑郁症的风险。

癌症：乳腺癌研究者们，如林恩·亚当斯和她在加州杜瓦迪市希望之城贝克曼研究中心的团队表示，野生蓝莓能够抑制三阴性乳腺癌（Triple Negative Breast Center）——一种迅速扩展并难以治愈的乳腺癌。

心脏健康：野生蓝莓的抗氧化和抗炎症的特性，可能具有保护心脏的益处。最近阿肯色州小石城儿童营养中心的团队在吴先立博士的带领下，进行了一系列着重于炎症和动脉粥样硬化的动物试验研究。研究证明，野生蓝莓除有抗氧化和抗炎的特性同时还具有防治心血管疾病，降低胆固醇，降低血压，预防中风以及减少氧化应激的功能。

糖尿病：由美国路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心的威廉切法卢博士以及爱普瑞斯塔博士领导的一项研究发现，每天食用野生蓝莓有助于为Ⅱ型糖尿病患者降低风险。

代谢综合症：代谢综合症是一类失调疾病的统称，通常包括：高血压，高胆固醇，腹部肥胖，糖耐量受损。代谢综合症是导致糖尿病和心血管疾病的危险因素。美国北卡罗莱纳州立大学玛丽安莉拉博士领导的一项研究显示，野生蓝莓的植物化学物质有助于减轻高血糖症——代谢综合症的一个重要诱因。